金目鯛の揚げ物

赤紫芋介 @19681216t
金目鯛の切り身を揚げて…サクサク
このレシピの生い立ち
金目鯛は煮つけだけではなく、揚げてもとっても美味しいです。
片栗粉にまぶすだけで…簡単です。
作り方
- 1
切り身の骨を取り除き、1口大に切る。
熱湯をかけて生臭みを取る。 - 2
塩、こしょうを多めに振る。
片栗粉にまぶす。 - 3
油で揚げる
油切りをしたら、お皿に盛る。 - 4
大葉を添えて
頂くときにレモンをかけても。
コツ・ポイント
骨を取り除き、熱湯をかけて生臭みを取る。
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