豚モモブロックで揚げ焼き☆ミニとんかつ
こやみんの日常ごはん @cook_40282966
衣の小麦粉と卵を天ぷら粉で代用したうえ、揚げ焼きなので短時間で手軽にできます。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
簡単にとんかつを作りたくて。
豚モモブロックで揚げ焼き☆ミニとんかつ
衣の小麦粉と卵を天ぷら粉で代用したうえ、揚げ焼きなので短時間で手軽にできます。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
簡単にとんかつを作りたくて。
作り方
- 1
豚ももブロック肉を薄切りにする。
- 2
天ぷら粉をゆるめに水で溶き、肉に纏わせる。
さらにパン粉をまぶす。 -
- 3
油を2センチくらい入れ、180度に熱し（パン粉を散らしてみて、気泡を出しながら浮いてくるぐらい）、肉を投入。
-
- 4
肉のふちが狐色に色づいてきたらひっくり返して裏面も揚げる。
※ひっくり返すまでは出来るだけ触らないでください。 -
- 5
揚がったら取り出す。
取り出す際は火を止めず、斜めにして先を油につけたまま数秒おくと油が落ちてベタつきづらいです。 -
- 6
器に盛り付けて完成！
-
- 7
2024/05/31「豚もも
ブロック」人気検索トップ10入り〜
ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
薄切り豚肉なので思ったよりすぐ揚がります。
狐色になるまでは触らないのが揚げ焼きでもカラッと仕上げるコツです。
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