簡単♡とろける生チョコ♡

ガトーさん
ガトーさん @cook_40055247

クーベルチュール、フレッシュ生クリームを使った、口溶けの良い生チョコです。
このレシピの生い立ち
プレゼントに今日、作りたかったのですが、バターを買い忘れて、家にあるのが、生クリームとチョコだけだったので、苦肉の策で、生チョコに・・・。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2×2×1,5㎝角
  1. クーベルチュールスイート 135g
  2. 生クリーム(動物性) 100g
  3. オレンジキュラソー(好みで) 大さじ1
  4. ココア(無糖) 粉糖 適量

作り方

  1. 1

    チョコは細かく刻んで、ボウルに入れる。生クリームを沸騰させて、火から下ろし、注いでよく混ぜてチョコを溶かす。

  2. 2

    オレンジキュラソーを入れて、混ぜる。室温で1時間ほど、そのまま置いておく。ある程度冷えて、固まってくる。

  3. 3

    あまり硬くならないうちにシートの上に14×14㎝位の大きさに流して、上からラップで平らにして、冷蔵庫で冷やし固める。

  4. 4

    1時間くらいで、固まるので、カットして、ココアや粉糖をまぶす。

コツ・ポイント

シートに流すときの硬さが、硬すぎず、軟らかすぎずの、1センチくらいの厚さを保てるくらいの硬さで流して、ラップで四角に整えます。私は、端はカットしましたが、最初から、真っ直ぐな型等に流せば、軟らかくても、気にせず出来るかと(型がなかったので)

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

ガトーさん
ガトーさん @cook_40055247
に公開
「パティシェ」という言葉が流行っていない頃、都内のケーキ屋数件で働いていました。子供が出来てからは、パン屋で働き、パン作りも勉強~。家で作り始めた時は、少量作るのがなかなか難しかったのですが、最近やっとコツがわかってきました~。「安く簡単に」作れるお菓子を野菜や果物を沢山もらった時に、色々試作♡とんでもない失敗作の時もありますが、仕事で作るのとは違った発見が多々あって楽しいです。
もっと読む

似たレシピ