節約レシピ☆豚こまの肉じゃが
得意料理にしたい。
このレシピの生い立ち
この前お店で食べた肉じゃががすごく美味しくて、肉じゃがを作りたくなったから。
作り方
- 1
●を合わせておく。
- 2
じゃがいもは4等分、にんじんは乱切りにする。
玉ねぎは1cm幅くらいの薄切りにする。 - 3
フライパンにサラダ油をしいて熱し、豚こま肉と玉ねぎを入れて炒める。
- 4
肉の色が変わってきたら①の調味料を入れ、味を絡めてから肉を取り出す。
- 5
じゃがいもとにんじんを入れ、水を加える。
- 6
煮立ってきたら肉を戻し、落とし蓋と鍋の蓋をして10分煮る。鍋の蓋は少しずらしておく。
- 7
じゃがいもに火が通ったら、落とし蓋を取り、強火で煮詰めて煮汁を1/4まで減らす。
コツ・ポイント
お店の肉じゃがに近づけるために、じゃがいもは大きめに切りました。
調味料の黄金比は1:1:1！
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