牛肉とごぼうのしぐれ煮サラダ

牛肉とごぼうのしぐれ煮サラダ-レシピのメイン写真

牛肉とごぼうのしぐれ煮サラダ

おいしいコープのキッチン @cook_40073479

【ヘルシーコープレシピ】ごはんがすすむ定番おかずをアレンジ！ボリューム満点のサラダに（管理栄養士　中津川かおり制作）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞ 10分
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・・・193kcal
たんぱく質・・・・13.4g
脂質・・・・・8.7ｇ
炭水化物・・・・15.8g
（糖質）・・・・12.0g
食塩相当量（塩分）・・・・1.8ｇ

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エネルギー・・・・193kcal
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（糖質）・・・・12.0g
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（糖質）・・・・12.0g
食塩相当量（塩分）・・・・1.8ｇ

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たんぱく質・・・・13.4g
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材料

2人分

CO・OP国産ごぼうドライパック 1袋（40g）
牛切り落とし肉 100g
しめじ〔小房に分ける〕 100g
ごま油小さじ2
水菜〔3㎝長さに切る〕 2株（70g）
ミニトマト〔半分に切る〕 4個
A
しょうゆ大さじ1と1/3
みりん大さじ1と1/3
砂糖小さじ1
水 50ml

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作り方

1

フライパンにごま油を熱し、「CO・OP国産ごぼうのドライパック」、しめじを中火で炒める。
2

軽くしめじに焼き色がついたら、牛肉を加える。
3

肉の色が半分くらい変わってきたら、Aを加え、汁気がなくなるまで炒める。
4

器に水菜、ミニトマトを盛り、[3]をのせる。

コツ・ポイント

ごぼう、しめじ、水菜から食物繊維が摂取できます。
牛肉を使用することでたんぱく質を摂取でき、主菜も兼ねた食べごたえのあるサラダになります。
しぐれ煮の味でいただけるので、ドレッシングは不要です。

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おいしいコープのキッチン @cook_40073479

2019/11/27 07:11に公開

このレシピのキーワード

サラダしぐれ煮水菜ごぼうシメジミニトマト牛細切れ

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