いわしの梅生姜煮
すももマミー @cook_40080424
圧力鍋で簡単スピード調理♪
梅•生姜•にんにくを入れて煮ました。
さっぱりしていながらパンチのきいた、いわし料理です。
このレシピの生い立ち
焼き魚でばかり食べていたいわしを、少し気分を変えて煮てみました。
あっという間に完食でした♪
アプリでひらく作り方
- 1
いわしの両面のウロコを、包丁で優しくなでて取ります。
- 2
頭を切ります。
- 3
頭の部分からお腹まで切り込みを入れて、内臓をかきだします。
- 4
水で綺麗に洗い、軽く水気をふきます。
-
- 5
圧力鍋にいわし、梅、生姜、にんにくを並べ、【調味料】を加えて蓋をし、強火にかけます。
-
- 6
重りが激しく回ったら弱火にして、20分煮ます。
- 7
20分したら火を止めて10分蒸らし、蓋を外して出来上がりです。
- 8
セロリを盛り付けた器に盛り付けて召し上がってください。
-
コツ・ポイント
6尾では、正直足りないと感じました。
翌日なども食べられるので、たくさん作れば良かったと感じました。
大きさによりますがうちの圧力鍋の本には、いわし30尾と記載されている程でしたので。。
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