【乾物】切干し大根のナムル
農林水産省 @cook_40053737
水で戻して和えるだけ。ピリ辛味でお酒のおつまみにも向いています。（農林水産省）
このレシピの生い立ち
DRYandPEACEのレシピです。
https://www.dryandpeace.com/
農林水産省広報誌aff９月号にも掲載。
http://www.maff.go.jp/j/pr/aff/index_1909.html
【乾物】切干し大根のナムル
水で戻して和えるだけ。ピリ辛味でお酒のおつまみにも向いています。（農林水産省）
このレシピの生い立ち
DRYandPEACEのレシピです。
https://www.dryandpeace.com/
農林水産省広報誌aff９月号にも掲載。
http://www.maff.go.jp/j/pr/aff/index_1909.html
作り方
- 1
切干し大根は水に約20分浸して戻す。
- 2
戻した切干し大根の水気を絞って、（A）で和える。
コツ・ポイント
大根を千切りにして干したもの。市販品のほとんどは30時間ほど天日干しして作られています。生の大根に比べ、カルシウムや鉄分などが豊富。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20139666
