酒粕入り♪簡単あったか～い丸大根のポトフ
ぽてまんじゅう @cook_40028232
酒粕の香りと大ぶりに切った野菜の甘みがうれしい♪
寒い日は、キッチンもあったまるポトフで。
このレシピの生い立ち
昨年、丸大根をいただいた時、ポトフにしたらおいしかったので、今年は酒粕を入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
丸大根1/2個はさらに３等分にくし切りにし皮をむく。さらに三つに切る。
- 2
人参は乱切り、玉ねぎは４つに切り、白菜は大きくざくざく切る。
- 3
鍋に野菜とウィンナー、水、コンソメの素を入れ、蓋をして強火にかける。沸騰したら火を弱め、20分くらい煮る。
- 4
その前に沸騰した煮汁適量を取り出し、別の器に酒粕をちぎって浸しておく。少ししたら、へらなどで練って、ペーストにする。
- 5
丸大根や人参が柔らかくなったら、酒粕ペーストを加え、２、3分煮て、火を止める。塩・こしょうで味を調え完成。
- 6
洋風酒粕レシピ♪レシピID 20035356酒粕と牛乳入り♪チキントマト煮込み
-
コツ・ポイント
酒粕の量はお好みで加減して下さい。
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