ほろほろ♡鶏肉のバルサミコ煮込み
焼いて煮込むだけの簡単調理(･∀･`)オシャレな食卓、おつまみに、お弁当、常備菜にも♡余りがちなバルサミコ酢消費にも◎
このレシピの生い立ち
煮込み系は黒酢、バルサミコはステーキが好きな私。バルサミコ酢がそろそろ賞味期限なので、消費しつつ柔らか美味しいお肉に♡
ほろほろ♡鶏肉のバルサミコ煮込み
焼いて煮込むだけの簡単調理(･∀･`)オシャレな食卓、おつまみに、お弁当、常備菜にも♡余りがちなバルサミコ酢消費にも◎
このレシピの生い立ち
煮込み系は黒酢、バルサミコはステーキが好きな私。バルサミコ酢がそろそろ賞味期限なので、消費しつつ柔らか美味しいお肉に♡
作り方
- 1
鶏肉は、フォークでブスブス。まんべんなくたっぷり刺しておくと、味が染みやすくホロホロに仕上がります。
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- 2
鍋又はフライパンを熱し、皮目から焼きます。油は不要。鍋等は、ジャストサイズの方が煮汁がいき渡りやすくておすすめ。
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- 3
焼く時は蓋をして蒸し焼きに。ひっくり返して表面が焼けたら、混ぜた★を注いで、アルミホイルで落し蓋をして煮込みます。
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- 4
グツグツ煮込んだら完成。煮込み時間はポイント参照。
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- 5
器に盛り付け、お好みでブラックペッパーを。
オシャレに盛り付けるとおもてなしにも◎ -
- 6
黒酢ほろほろチキンID:19921572
やみつき甘辛チキンID:18823169
パクパクチキン南蛮ID:19747763 - 7
ささみクルクル巻ID:20162084
ハニーマスタードチキンID:19515737
蒸し鶏バジルトマトID:20098660 - 8
バルサミコソースステーキID:19300162
フライパンタレ焼き鳥ID:18609371
タッカンマリID:18573663
コツ・ポイント
写真は、時間があったので1時間程煮込んだものです。箸でホロホロに崩れるには約1時間弱火で煮込み、柔らかく味が染みたらOKという方は弱火〜中火でグツグツ15分〜30分煮込んで完成。煮込み具合はお任せです(*^^*)お酢の効果で柔らか◎
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材料を入れて煮込むだけで簡単にできます。バルサミコ酢と醤油がマッチしてご飯もすすみますヨ☆忙しい日にもってこいのメニューです。
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