アプリでひらく作り方
- 1
鮭はペーパーで水気を拭き、塩麹で下味をつける。
-
- 2
野菜を千切りにする。生で食べておいしい野菜ならなんでもOK。玉ねぎ、セロリ、キューリなど
-
- 3
★をバットに入れ、2を加える。
-
- 4
鮭をオーブンでこんがり焼く。（予熱無し、15分～25分）鮭が熱いうちに3に漬ける。
- 5
冷蔵庫で冷やしておく。お皿に盛り付け糸唐辛子（分量外・適量）を飾る。
コツ・ポイント
野菜は彩りやよいものがおススメです。赤パプリカ、紫キャベツ、紫玉ねぎ、人参など。
鮭はフライパンで焼いても作れます。フライパンで鮭を焼く場合→粉（大さじ1・分量外）を鮭の両面にまぶして、油（大さじ1）で焼きます。
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