夏野菜☆ケチャップあんかけで厚揚げを

豆腐屋の嫁レシピ☆
豆腐屋の嫁レシピ☆ @cook_40095096

野菜たっぷりでヘルシーに☆ケチャップ味なのでお子様も食べやすいと思います。
このレシピの生い立ち
なすやパプリカが家にあったので。

夏野菜☆ケチャップあんかけで厚揚げを

野菜たっぷりでヘルシーに☆ケチャップ味なのでお子様も食べやすいと思います。
このレシピの生い立ち
なすやパプリカが家にあったので。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 厚揚げ 1丁
  2. なすび 1本
  3. ピーマン 2個
  4. パプリカ(黄) 1個
  5. たまねぎ  1/2個
  6. にんじん 1/3本
  7. ☆しょうゆ 小1/2
  8. ☆砂糖 小1
  9. ☆塩 小1/2
  10. ☆ケチャップ 大4と1/2
  11. 鶏ガラスープの素 小1
  12. ☆水 300ml
  13. 水溶き片栗粉 大1(大1の水で溶く)

作り方

  1. 1

    厚揚げを熱湯にくぐらせ水をきり、1.5㎝角くらいに切る。

  2. 2

    玉ねぎとにんじんは半月切り、なすびは乱切りに、ピーマンとパプリカは1.5㎝角くらいに切る。

  3. 3

    にんじんは耐熱容器に入れて先にレンジで温めておく。(火の通りを早くするため)

  4. 4

    フライパンに油をひき、強火で厚揚げ、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、パプリカを炒める。

  5. 5

    全体がしんなりしてきたら、☆を入れて、煮たせる。

  6. 6

    水溶き片栗粉を少しずつ加え、とろみをつけて煮て仕上げる。

  7. 7

    皿に盛りつけて、出来上がり。

  8. 8

    お好みで盛りつけた皿の上にミックスチーズをちらし、レンジで温めても美味しいです。

コツ・ポイント

今回はなすやパプリカなどを使っていますが、ズッキーニやブロッコリーなど他の野菜を入れても美味しいと思います。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
豆腐屋の嫁レシピ☆
に公開

似たレシピ