夏野菜☆ケチャップあんかけで厚揚げを

豆腐屋の嫁レシピ☆ @cook_40095096
野菜たっぷりでヘルシーに☆ケチャップ味なのでお子様も食べやすいと思います。
このレシピの生い立ち
なすやパプリカが家にあったので。
夏野菜☆ケチャップあんかけで厚揚げを
野菜たっぷりでヘルシーに☆ケチャップ味なのでお子様も食べやすいと思います。
このレシピの生い立ち
なすやパプリカが家にあったので。
作り方
- 1
厚揚げを熱湯にくぐらせ水をきり、1.5㎝角くらいに切る。
- 2
玉ねぎとにんじんは半月切り、なすびは乱切りに、ピーマンとパプリカは1.5㎝角くらいに切る。
- 3
にんじんは耐熱容器に入れて先にレンジで温めておく。(火の通りを早くするため)
- 4
フライパンに油をひき、強火で厚揚げ、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、パプリカを炒める。
- 5
全体がしんなりしてきたら、☆を入れて、煮たせる。
- 6
水溶き片栗粉を少しずつ加え、とろみをつけて煮て仕上げる。
- 7
皿に盛りつけて、出来上がり。
- 8
お好みで盛りつけた皿の上にミックスチーズをちらし、レンジで温めても美味しいです。
コツ・ポイント
今回はなすやパプリカなどを使っていますが、ズッキーニやブロッコリーなど他の野菜を入れても美味しいと思います。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20141020