柚子胡椒冷しゃぶと夏野菜の冷やしラーメン

はじめてのつくれぽをする
ちぃくぅぴぃ
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255

柚子胡椒で味付けした冷しゃぶと、角切りにした夏野菜をたっぷり乗せた、冷やしラーメン。
ひんやりピリッと大人夏味♪
このレシピの生い立ち
夏野菜使ったラーメンを考えていて、ラーメンと柚子胡椒合せる事思いつきました。
夏野菜も味付き、冷しゃぶも味付きにしたくて、スープに浸けて冷やす方法に。
柚子胡椒は肉に合わせたら、ピリ辛さっぱりに仕上がり、食欲落ちがちな熱い日も食べ易かった。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

１人分
  1. サッポロ一番 グリーンプレミアム0（ゼロ） 海鮮ラーメン １袋
  2. 水（添付スープ溶く用） ２００ｃｃ
  3. しゃぶしゃぶ用牛肉または豚肉 ５０ｇ
  4. 柚子胡椒 小さじ１／２
  5. なす １／２本（５０ｇ）
  6. ズッキーニ １／3本（５０ｇ）
  7. きゅうり １／２本（５０ｇ）
  8. オクラ ２本
  9. トマト １／２個（５０ｇ）
  10. ピーマン １個
  11. 塩 少々
  12. 柚子胡椒（辛み調節用） 適宜

作り方

  1. 1

    野菜はすべて角切りにし、トマト以外に軽く塩振り、ラップしてレンジ５００ｗ１分３０秒かける。

  2. 2

    ラーメン添付のスープを２００ｃｃの水で溶き、１７０ｃｃ程を１の野菜と合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    肉は茹でて、２で作ったスープ残り３０ｃｃ程と柚子胡椒合せ、冷蔵庫で冷やしておく。

  4. 4

    麺は３分茹で、冷水で冷やす。
    器に盛り、冷やしておいた野菜と肉を、スープごと盛り付ける。
    お好みで、柚子胡椒添える。

  5. 5

    ※今回サッポロ一番 グリーンプレミアム0（ゼロ） 海鮮ラーメンを使用しました。

コツ・ポイント

野菜は軽くレンジ加熱し、スープに浸けて冷やすと、味が染み込んでくれます。
肉もスープと柚子胡椒に浸けて冷やすと、味も付き、スープに浸かっている為、しっとりと仕上がります。牛と豚はお好みの方でどうぞ。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ちぃくぅぴぃ
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255
に公開
【身近材料・身近器具使用で、簡単時短・省エネ調理】をテーマに、独自の発想で、何か生み出せたらいいなと思ってます。現在休止状態にもかかわらず、【見たり・試したり・コメしたり】して下さりありがとうございます。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ザクザク！旨い！黄金のスパムフライ 暇人の料理
  2. お肉柔らか！豚肉の玉ねぎソース くぅ
  3. 豆苗の肉巻き おっかぁのつゆ改良済
  4. 冷凍肉団子で！絶品ジューシーメンチカツ 暇人の料理
  5. ☆にんじんドレッシング☆ るっなぷらす
  1. ゴーヤのみそ汁♬苦味控えめ(*^o^*) ゆっきぃちえこ
  2. ルウ不使用「スープカレー」時短、簡単。 akkey-y
  3. 生春巻き Pengu1n
  4. 簡単♡おしゃれおつまみ♡グラス豆腐♡ あーこ姐