プチトマトのマリネ バジル味とはちみつ味
buonnatale @cook_40116859
プチトマトのマリネ バジル風味 はちみつ風味
このレシピの生い立ち
母から収穫したプチトマトが沢山届き、食事やおつまみとおやつといった具合に、トマトを違う味で長い間楽しみたかったので作りました。
プチトマトのマリネ バジル味とはちみつ味
プチトマトのマリネ バジル風味 はちみつ風味
このレシピの生い立ち
母から収穫したプチトマトが沢山届き、食事やおつまみとおやつといった具合に、トマトを違う味で長い間楽しみたかったので作りました。
作り方
- 1
トマトは湯剥きします（面倒なら、漬け込む時間を倍取ればしなくても大丈夫ですが、剥いた方が味が沁みます）
- 2
チャック付き袋に、調味料を全部入れて、１のトマトを入れます。
- 3
一晩つけたら出来上がり
- 4
はちみつ味
ミニトマトは湯剥きします（しなくても大丈夫ですが、した方が味が沁みます）
- 5
プチトマトとレモン汁、はちみつ、ミントの葉をチャック付き袋に入れ、一晩置きます。
コツ・ポイント
※セロリがなければ、玉ねぎすりおろしを大さじ２にしてください。
※トマトから結構水が出ますので、一晩おいて味を見てから、塩やはちみつをそれぞれ追加してください。
※どちらもマリネ液に使った方がいいので、容器よりもチャック袋のがおすすめです。
基本的にはベジタリアンですが、乳製品、卵、たまに食べます。お肉お魚もたまぁに食べます。お肉お魚や細粒だしを使わず、なるべく昔ながらの方法で作られた調味料を使って、身体に優しい食事を作りたいと思っています。目指すのは、お肉お魚を使わなくても、おなかも心も満足できるごはんです。
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