あかもく＋玉ねぎの炒り卵のタパス
Aranjuez5 @Aranjuez
あかもくを使ったタパス･メニューね。炒り卵で使ってみたよ。
このレシピの生い立ち
あかもく炒り卵のレシピを作ってみようと思ったので。これはこれで良かったね。ただし、あかもく醤油漬けがこの分量ならば、やはり卵は3個ほどが良いかな。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはざく切りしておく。
- 2
卵液には粗挽き唐辛子を入れ、さらにあかもく醤油漬けも入れ、良くかき混ぜておく。
- 3
鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、玉ねぎを投入。強火でしばらく炒める。
- 4
あかもく入り卵液を流し入れ、ざっくりと良くかき混ぜる。
- 5
卵がそこそこ固まってくれば、完成。
- 6
あかもく醤油漬けに関しては、レシピID : 20191844 を参照。
コツ・ポイント
卵は3個でも良かったかも。あかもくと玉ねぎの相性は結構良いので、お勧め。
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