豚肉のしょうが焼き

ochi1119
ochi1119 @cook_40214509

短時間で作れて、しっかり味がつく、ご飯が進む一品です！
このレシピの生い立ち
母から教わったものをアレンジしました。

豚肉のしょうが焼き

紅小雪's cooksnap of when they made 豚肉のしょうが焼き.
クックRQTPE9☆'s cooksnap of when they made 豚肉のしょうが焼き.
Ｒ−トロ's cooksnap of when they made 豚肉のしょうが焼き.
ochi1119
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材料

４人分
  1. 豚肉モモ切り落とし 400g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 片栗粉 大さじ２〜３
  4. 塩コショウ 少々
  5. 醤油 50cc
  6. 酒 25cc
  7. みりん 25cc
  8. 生姜のすりおろしチューブ ２cmくらい
  9. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎを半分に切り、薄くスライスします

  2. 2

    豚肉に、塩、コショウで下味をつけ、片栗粉をまぶします。

  3. 3

    調味料をすべて合わせておきます。

  4. 4

    熱したフライパンにサラダ油を引いて、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。

  5. 5

    豚肉を固まりにならないようにバラしながら赤みがなくなるまで炒めます。

  6. 6

    豚肉の色が変わったら、合わせた調味料を入れて、全体を混ぜ合わせます。

  7. 7

    ひと煮立ちしたらお皿に盛って出来上り!

コツ・ポイント

豚肉にはしっかり下味をつけた方が美味しくできます。片栗粉は薄くつくくらいで大丈夫です。
調味料をいれたあと、あまり煮立て過ぎると辛くなります。節約のためにモモ切り落とし肉を使いましたが、しょうが焼き用のお肉を使っても同じ分量でできます。
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