なめらか～♪超濃厚チョコレートプリン。
材料4つ♪
ゼラチン・生クリーム不使用、なめらか濃厚チョコプリン。
夏に冬にバレンタインに！冷やして食べるとシアワセ♪
このレシピの生い立ち
チョコレート大好きな主人と子供と自分のために。
なめらか～♪超濃厚チョコレートプリン。
材料4つ♪
ゼラチン・生クリーム不使用、なめらか濃厚チョコプリン。
夏に冬にバレンタインに！冷やして食べるとシアワセ♪
このレシピの生い立ち
チョコレート大好きな主人と子供と自分のために。
作り方
- 1
耐熱性の皿に割ったチョコと牛乳を入れ、500wで2分半。
ラップはしなくてOKです。
-
- 2
泡立て器でかき混ぜ余熱でチョコをとかしましょう。
-
- 3
別のボウルで砂糖と卵を泡立て器で混ぜます。
チョコで使った泡立て器をそのまま使ってください。写真は三温糖です。
-
- 4
しっかり混ぜたら、チョコミルクを入れ、さらによく混ぜます。
ヤカンか小鍋で湯を沸かし、
オーブンを160℃で予熱開始。 -
- 5
茶漉しなどでこしながら、型に流し入れます。
※
こす事でなめらかな舌触りになります♪ -
- 6
予熱完了後、沸かした熱湯をはった鉄板または耐熱皿で35分前後焼きます。
-
- 7
※鉄板の場合、湯をはる前にプリンをのせ、オーブンに入れた後からヤカンなどで熱湯をそそぐと楽です。
火傷に注意！
- 8
表面が固まっているかが目安です。
※多少ユルくても冷やせば固まってきます。
焼きすぎには注意しましょう。
-
- 9
※鉄板を取り出す時は、布巾やタオルなどを鉄板に入れ、ある程度水分を吸わせてから出すと楽です。
火傷に注意してください。
- 10
ある程度冷まし、ラップをして冷蔵庫で冷やす。
できれば一晩寝かすことをオススメ。
-
- 11
しっかり冷えたら
お好みでホイップやミントの葉、ココア、イチゴなどのフルーツを添えてください。 -
- 12
めんどくさがりの私は何もつけずこのまま食べるのが大好きです。
ひんやりなめらか～(*^^*)シアワセ～♪
- 13
コツ1
鉄板にはるのが熱湯かどうかで固まり具合が変わります。私は熱湯をプリン容器を入れた状態で約1～2㎝はります。
- 14
コツ2
お使いのオーブンの癖でも固まり具合が変わります。好みで調整してください。
- 15
私の使用しているオーブンでは、焼き時間25～30分でトロトロなめらかで、30～35分でしっかりなめらかです。
- 16
※トロトロの場合
焼き上がりの際、表面は固まっているものの、容器を斜めにするとユルいです。
冷やす事で固まります。 - 17
コツ3
チョコの量を変更したい時は、
一回作って、しっかり冷やして食べてみて♡
その後濃厚さを調整してください。
コツ・ポイント
焼き時間はあくまで目安です。
お使いのオーブンに合わせて、好きな焼き加減を見つけてください。
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