豆腐ガトーショコラ＊無水鍋＊QC使用
そんきっちん @cook_40224272
水切りいらず！豆腐でガトーショコラ風＊しっかり冷まして冷やして、翌日か2.3日後に食べる方が濃厚でおいしいです！
このレシピの生い立ち
家にあるものでバレンタインをすませたくて…笑笑
豆腐ガトーショコラ＊無水鍋＊QC使用
水切りいらず！豆腐でガトーショコラ風＊しっかり冷まして冷やして、翌日か2.3日後に食べる方が濃厚でおいしいです！
このレシピの生い立ち
家にあるものでバレンタインをすませたくて…笑笑
作り方
- 1
板チョコと豆乳を鍋に入れ、インダクションレンジ保温50度で溶かす。
- 2
米粉(小麦粉)、純ココア、ベーキングパウダーを計量し混ぜる。ふるっておくと更に良し♪
- 3
フープロにメタルブレードをセットし、豆腐を入れなめらかになるまで混ぜる。なめらかになってきたら、卵、砂糖を入れ混ぜる。
- 4
1.のチョコが溶けたら、3.のフープロに入れ連続回転でよく混ぜる。
-
- 5
4.をボウルにうつし、粉類を入れさっくり混ぜる。(さっくりといいつつも…私はすごく雑ですw)
-
- 6
●小ソースパンの場合
小ソースパンに合わせてクッキングシートを切り、5.を流し入れ、IRプレート140度で50分〜1時間 - 7
●中フライパンの場合
中フライパンに合わせてクッキングシートを切り、5.を流し入れ、IRケーキモード強めで焼く - 8
焼き上がったら、鍋のまま冷ましておく。
しっかり冷めたらお皿へ。
写真は小ソースパンサイズです＊ -
コツ・ポイント
豆腐によって生地のゆるさがかわります。
小ソースパンでも、ケーキモードでできるかもしれません。すごく膨らむので、上が焼けにくくなるので、焼き時間は調整してみて下さい！ミキサーでもできると思います！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20146951
