♪生鮭とキノコのホイル焼き♪

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Natustyle
Natustyle @cook_40054987

鮭がおいしい季節には塩鮭ではなく、生の鮭を使ってお手軽クッキングがオススメです～(^^)/♪

このレシピの生い立ち
ホイル焼きは、フライパンで焼くよりもヘルシーで素材の味がギュッと、とじこもっているので良く作ります(^^)/
キノコ類からも良い味が出て、ナイスコラボがおいしく、後片付けも楽チンです(^^♪

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材料

  1. 生鮭切身 小2切れ
  2. 甘酒（ID : 20021719） 大さじ2杯
  3. 醤油 大さじ1杯
  4. ネギ 1/2本
  5. エリンギ 小1本
  6. オリーブオイル 小さじ1杯

作り方

  1. 1

    生鮭切身は洗ってからクッキングペーパーなどで水気を拭き取っておきます☆

  2. 2

    醤油と甘酒を混ぜたものに鮭を漬け込みます☆
    （甘酒がない場合には、酒＋みりんで代用して下さい）

  3. 3

    切身の大きさにも寄りますが、半日ほど漬ければ大丈夫です☆

  4. 4

    アルミホイルに長ネギの斜め薄切りと、エリンギを手で裂いたものを乗せ、オリーブオイルを振りかけます♪

  5. 5

    ネギとエリンギの上に下味を漬けた鮭を乗せアルミホイルで、中のタレが漏れない様に包みます♪

  6. 6

    魚焼きのグリルで、通常の焼き魚を焼く時間焼けば出来上がりです(*^^)v

コツ・ポイント

自家製の甘酒は発酵食品なので、良い味を出すのに良い仕事をしてくれますが、なければ市販のものや（酒＋みりん）で代用をして下さい(^^)/

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レシピ作者

Natustyle
Natustyle @cook_40054987
に公開
We are what we eat. 『私達は食べた物で、できている♪』毎日の食事が私たちの『身体』と『心』を作っています☆昨日まで食べたもので、できている私たちの身体…♡おいしいものでHAPPYになりましょ!(^^)!
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