ピーラーセロリのさっぱりサラダ
ともたろうげんき @cook_40049685
くるりん～ひらひらシャキッ♪
2つ「かける」だけなのにくせになる美味しさだと思います。セロリの切り方も変わるサラダ
このレシピの生い立ち
セロリはいつも「ステックか斜め切り」＾＾；
サラダにきれいに☆美味しく☆もっとくるりん・ヒラヒラ～な感じのセロリの切り方を考えたかったので。ピーラーでセロリを剥いた事はなかったのですが、これはいいと思います！
セロリ料理がが変わりますよ！
ピーラーセロリのさっぱりサラダ
くるりん～ひらひらシャキッ♪
2つ「かける」だけなのにくせになる美味しさだと思います。セロリの切り方も変わるサラダ
このレシピの生い立ち
セロリはいつも「ステックか斜め切り」＾＾；
サラダにきれいに☆美味しく☆もっとくるりん・ヒラヒラ～な感じのセロリの切り方を考えたかったので。ピーラーでセロリを剥いた事はなかったのですが、これはいいと思います！
セロリ料理がが変わりますよ！
作り方
- 1
セロリは購入後、水に浸す。（又は水で濡らした紙で包んで保存）１本分を軽く洗い端の変色部分を切り落とし筋を取っておく。
-
- 2
横に寝かせるように置きピーラーでスライスする。
-
- 3
葉のついた細い部分は薄切りに♪
-
- 4
胡瓜も極薄切にし、千切りにする。
-
- 5
氷を入れたボールに氷が隠れる位の水を張り（２）（３）を入れシャキッとさせる。
-
- 6
ザルにあげ、水気をよく切る。
ボールに入れ刻んだ万能ねぎ・ごま油塩で味をつける。（薄めで！）あとから調整する。 - 7
皿に盛り付ける。
-
コツ・ポイント
筋をちゃんと取る。
平べったいセロリを作るイメージで♪
葉っぱは小さめに「葉の形を残すように」ちぎっています。（皿に盛る時綺麗）
５）の時、水気はなるべく良く落とすようにする。
5）の時、手でサクッと「馴染ませるように」混ぜ合わせています。
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