りんごとさつま芋のスィートポテト

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ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

生クリーム不要、りんごの食感がいいアクセントになっているスィートポテトです♪
とっても簡単なので、ぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
生クリーム不要、食感のあるスィートポテトにしたく。

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材料

10個分
  1. さつま芋 2本
  2. りんご 1個
  3. 卵 1個
  4. ◼コーヒミルク 4個
  5. ◼シナモン 小さじ2
  6. ◼砂糖 大さじ1
  7. ◼牛乳 100cc

作り方

  1. 1

    さつま芋を電子レンジにかけ、皮を剥き、◼と一緒にミキサーにかけ、ボールに移す。

  2. 2

    小さく角切りにしたりんごを1に入れ、混ぜる。

  3. 3

    オーブン200度を余熱する。
    天板にクッキングシートを敷き、長細く丸めた2を並べる。

  4. 4

    卵を器に溶き、ポテトをくぐらせ周りに付け、また並べ15分オーブンで焼く。

    出来上がり♪

コツ・ポイント

溶き卵はツヤを出すために上だけ塗ることが多いですが、今回は周りの食感を出すために、全体を溶き卵にくぐらせ付けます。

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レシピ作者

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708
に公開
食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く２０分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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