塩麹と砂肝のキノコ炒め
kumono☆ @cook_40255287
自家製塩麹をつかった一品です
キノコとネギと絡んで美味しいです
お酒の一品にもなりますよ
このレシピの生い立ち
塩麹の作り方は違うレシピで紹介してます(*´꒳`*)
砂肝が好きで 炒めてよく食べます
塩麹がちょうど塩加減になってくれます
アプリでひらく作り方
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材料はこんな感じ
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砂肝は0.5センチぐらい間隔で切ります
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6分ぐらい 茹でます
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ゴマ油ひいて白ネギ炒めます
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茹でた砂肝に調味料くわえます
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レモン汁 にんにく キノコ 塩麹を混ぜます
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こんな感じ
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白ネギ炒めたあと ボールに入ってた砂肝と調味料つかった分全てフライパンいれて炒めます
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最後にコショウして 盛り付けます
最後に青ネギのせたら完成(*´꒳`*) -
コツ・ポイント
時間があったら砂肝と調味料合わせて少し漬け込みして
から炒めるとさらに美味しいです
リアクション
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