簡単★鳥むね肉のジューシーステーキ
スーツでキッチン @cook_40136229
パサパサっとしているという鶏むね肉のイメージを一新するジューシーなステーキ。おろしソースが絶妙に合い食欲をそそりますよ。
このレシピの生い立ち
ジューシーな鶏むね肉のステーキが食べたくて、好評いただいていた「レシピID : 19148889」をアレンジして作った料理です。
簡単★鳥むね肉のジューシーステーキ
パサパサっとしているという鶏むね肉のイメージを一新するジューシーなステーキ。おろしソースが絶妙に合い食欲をそそりますよ。
このレシピの生い立ち
ジューシーな鶏むね肉のステーキが食べたくて、好評いただいていた「レシピID : 19148889」をアレンジして作った料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は皮をはがし、フォークでしっかり穴をあける。
- 2
熱湯500ccにコンソメ（固形）と１を入れ、ふたをして火を消す。30分そのままにしておく。
- 3
鶏皮をカリカリになるまで、フライパンで弱火で焼く。鶏の油は小皿に移しなが焼く。
- 4
付け合わせの野菜をカットする。ネギは７cm程度、人参は一口大。
- 5
鶏皮が小さくなってきたら同じフライパンでねぎを焼く。人参はレンジにかけてからを焼く。火が通ったら野菜を取り出す
- 6
30分経ったら、鶏肉を取り出す。フライパンに胡麻油を入れるとともに鶏油を戻し、表面に焦げ目をつくまで焼く。
- 7
カットした鶏肉と焼いた野菜、細かくした鶏皮を盛り付け、ステーキソースをかけて出来上がり。
- 8
スキレット鍋に盛り付けると最後までアツアツですよ
コツ・ポイント
・鶏肉は片面５０回ずつフォークで穴をあけてください。
・付け合わせの野菜はお飲みのでチョイスしてください。
・残ったスープにネギと卵を入れてかきたま汁を作るのもオススメです。
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