炒めなくてもトロトロコクうま八宝菜
シマシマリス @cook_40128182
炒める手間とストレス削減でいろいろ優しいおかず
このレシピの生い立ち
国産の生キクラゲが売っていて、冷凍して少しずつ使っている。
炒めなくてもトロトロコクうま八宝菜
炒める手間とストレス削減でいろいろ優しいおかず
このレシピの生い立ち
国産の生キクラゲが売っていて、冷凍して少しずつ使っている。
作り方
- 1
鍋に水と白菜の芯、人参、しいたけ、キクラゲ(戻した状態)を次々入れ柔らかく煮る。
-
- 2
切った豚肉と酒も入れ、煮えたら醤油で調味し味を見る。
- 3
白菜の葉の部分とイカを煮る。煮えたら水溶き片栗粉で固めにトロミを付ける。
-
- 4
最後に刻んだほうれん草を入れサッと火を通してゆで卵を飾りつける。
- 5
使用したイカはこちら。火を通しても柔らかい。
-
コツ・ポイント
キクラゲは入れ過ぎ注意です。お好みでたけのこやオイスターソースを入れても美味しい。
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