セロリとイカくんのイタリアントスサラダ
捨ててしまいがちなセロリの葉っぱ部分も、生でパクパクいただけます！イカくんの旨味がイタドレとベストマッチ♪美味しいですよ
このレシピの生い立ち
軸よりデトックス効果抜群な葉っぱ部分を、捨てるのはもったいない！と、考えたこのレシピは、新婚当初からのレシピです。イカくんの旨味で、セロリ苦手な旦那さんも食べられて、お酒にも合う一品です。
セロリとイカくんのイタリアントスサラダ
捨ててしまいがちなセロリの葉っぱ部分も、生でパクパクいただけます！イカくんの旨味がイタドレとベストマッチ♪美味しいですよ
このレシピの生い立ち
軸よりデトックス効果抜群な葉っぱ部分を、捨てるのはもったいない！と、考えたこのレシピは、新婚当初からのレシピです。イカくんの旨味で、セロリ苦手な旦那さんも食べられて、お酒にも合う一品です。
作り方
- 1
セロリは下から一つ目の節より上の部分を使います。丸ごと使ってもOKですが、我が家、太い軸はスティックサラダで食べてます。
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- 2
軸の太さによって、横輪切りや斜め輪切りにカット。葉っぱはざく切りにカット。大雑把で大丈夫！
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- 3
使用するイカくんです。おつまみコーナーに置いてます。スルメより柔らかく燻製の香りがします。
袋から出してざく切りします。 -
- 4
ボウルに、カットしたセロリとイカくんを入れます。
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- 5
☆印の調味料をシェイカーなどに入れて、イタドレ作ります。
100mlほどかけて混ぜ合わせます。 -
- 6
トスしたサラダは、ラップをして冷蔵庫の中で馴染ませておきます。馴染むほど美味しいので、作り置きにもぴったりです。
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- 7
ハーブが効いたイタドレにイカくんの旨味がベストマッチ！セロリの青臭さも無くなって、パクパクいただけますよ！
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コツ・ポイント
イカくんの旨味がいい仕事してくれます。せっかくデトックス効果抜群なセロリの葉っぱを捨てるのはもったいない！かと言って、生ではなかなか食べづらいけど、旨味たっぷりなイタドレでトスして馴染ませたら大丈夫ですよ♪馴染ませるほど美味しいです。
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