赤飯
兼業主夫G @cook_40053585
普通に旨い、赤飯です。
このレシピの生い立ち
忘年会余興に使った小豆を頂いたので数年前に亡くなった母の得意だった赤飯を再現してみました。この味が娘が大好きでモリモリ食べます。
赤飯
普通に旨い、赤飯です。
このレシピの生い立ち
忘年会余興に使った小豆を頂いたので数年前に亡くなった母の得意だった赤飯を再現してみました。この味が娘が大好きでモリモリ食べます。
作り方
- 1
小豆を洗ってざるに上げ2分煮たてる。その後、お湯を捨てて、ざるなどに上げて置く。
- 2
もち米を研ぐ。水を切ってざるに上げて置く。
- 3
圧力鍋に小豆、もち米を入れる。更に水を290㏄入れて蓋をして炊く。圧力がかかってから2分で火を止めてそのまま放置。
- 4
30分以上蒸らすと蓋が開く様になるのでザックリ全体を混ぜて完成！
コツ・ポイント
火にかけすぎないように。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20159213
