豚肉とネギの塩やっこ (糖質オフ）

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ダイエット食事
ダイエット食事 @cook_40095977

ココナッツフラワーを使うと肉がすごくカリカリになり、冷たい豆腐と温かい具の食感は美味しいです！
このレシピの生い立ち
夏になると軽くて、冷たい・温かいものを食べたくなるので、冷奴をよく作ります。

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材料

２人分
  1. 木綿豆腐 一丁（３５０ｇ）
  2. 玉ねぎ １個（小）（約７０ｇ）
  3. 長ネギ １／２本
  4. にんにく ２かけ
  5. 豚こま切れ肉 １５０ｇ
  6. 塩、黒こしょう 各少々
  7. ココナッツフラワー 大さじ２
  8. 青ネギ 一本
  9. ごま油 大さじ２
  10. 塩ダレ
  11. 酒 大さじ２
  12. 水 大さじ１
  13. だしの素 小さじ１/４
  14. 塩 小さじ１/２

作り方

  1. 1

    長ネギは斜めに幅２ｃｍに切る。玉ねぎは１ｃｍの厚さに切る。青ネギは小口に切る。にんにくは皮を剥き、みじん切りにする。

  2. 2

    豚肉は塩、黒こしょうとココナッツフラワーをまぶす。塩ダレの材料を混ぜる。豆腐は水けを抜いて、横半分に切り、器に盛る。

  3. 3

    直径約２０ｃｍのフライパンにごま油大さじ１を中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで３分炒める。

  4. 4

    長ネギとにんにくを加え、１分炒める。豚肉とごま油大さじ１を入れてほぐしながら炒める。

  5. 5

    肉の色が変わったら、塩ダレを回し入れて混ぜ、１分炒める。豆腐にかける。

  6. 6

    １人当たり
    ６３２kcal
    炭水化物２１ｇ
    食物繊維７．４ｇ
    糖類４．８ｇ
    脂質４０．４ｇ
    たんぱく質４６．９ｇ

コツ・ポイント

ココナッツフラワーを使うと、片栗粉を使わなくて良いです！そうしたら、糖質オフ！
ブログにもレシピが書いてあります:　www.dietshokuji.com/shio-yakko/

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ダイエット食事
ダイエット食事 @cook_40095977
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私はグルテンフリー、砂糖不使用、低炭水化物、低カロリーのレシピを紹介しています！ブログを是非みてください！全てのレシピはここにあります：www.dietshokuji.com
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