ごろごろかぼちゃのミルクスープ

さくさきら
さくさきら @cook_40129923

かぼちゃの甘さを活かした、皮までほくほくのミルクスープです
このレシピの生い立ち
離乳食を作るときに余ったかぼちゃを、まるごと簡単にスープにしました

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 1/2個
  2. 400cc
  3. 小さじ1/2
  4. 牛乳 100cc
  5. 生クリーム 100cc

作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮をよく洗い、種のついたままへたを下にして耐熱皿に置き、ふんわりラップをかけてレンジで600wで5分加熱する

  2. 2

    柔らかくなったらそのまま触れるくらいまで冷まし、種とへたを取って2cm角くらいに切る

  3. 3

    お鍋にかぼちゃと水と塩を入れ、中火で蓋をずらした状態で15分煮る※水はかぼちゃがヒタヒタくらいの分量

  4. 4

    かぼちゃがホロホロしてきたら、牛乳と生クリームを加えて、木ベラでかき混ぜながら20分煮込む※煮崩れてOK

  5. 5

    お皿に盛り付けたら出来上がりです。温かい出来立てでも、冷蔵庫で冷やしても美味しいです

コツ・ポイント

牛乳と生クリームを入れたあとは焦げやすいので、かき混ぜるのを忘れずに

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レシピ作者

さくさきら
さくさきら @cook_40129923
に公開
夫と7歳の息子と暮らす、フルタイムワーカーおかんです
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