イカのバジル炒め

uki345
uki345 @cook_40054866

もぎたてのバジルの香り引き立つ☆イカの炒め物です。アンチョビを加えて本格的に♬
このレシピの生い立ち
自家製バジルが収穫期になりました!
バジルを活かしたレシピを♬

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材料

2人分
  1. イカ(短冊切り) 100g
  2. アンチョビ(みじん切り) 1片
  3. 松の実(粗みじん切り) 20粒
  4. 胡桃(粗みじん切り) 6個
  5. バジルの葉(粗みじん切り) 20枚
  6. オリーブ 大1
  7. 粗挽き胡椒 少々
  8. レモン(輪切り) 2枚

作り方

  1. 1

    材料を切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を熱し、イカ・アンチョビを順に炒める。

  3. 3

    バジル・松の実・胡桃を加えてさっと炒め、胡椒で味を整える。

  4. 4

    器に盛り、レモンを飾ったら出来上がり☆

コツ・ポイント

バジルは火を通し過ぎず、色と香りを楽しんで♬
アンチョビの塩気を考え、あえて塩は使っていませんが、お好みのお味に仕上げてくださいね。

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レシピ作者

uki345
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◆生きづらさを感じたあなたを応援するLIFEコンサルティングサロン Santé SantéLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修(2013〜2018年)◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる!なないろレシピ®️』も配信中
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