いつものミートソース
ぴ☆よ☆こ @cook_40132375
ミートソースは手作りが一番！セロリが効いてるのが昔から母の味でした(^^)
このレシピの生い立ち
母が作ってたミートソースの記憶はセロリ。あんまり覚えてないけど、市販のミートソースの独特の香辛料の匂いが苦手なので、いつも沢山作って冷凍ストックするようになりました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸は戻して刻んでおく。野菜は全部みじん切り。粉は振るっておく。調味料は水から全て軽量して合わせておく
- 2
野菜をオリーブ油大1ぐらいで弱火で透き通るまで炒め、肉を入れ色が変わったら粉を入れる
- 3
馴染んだら合わせた調味料を入れ、時々混ぜながら10分前後煮込む。最後、岩塩で塩気を調整して完成
- 4
小分けして冷凍保存可です♡
コツ・ポイント
こんなに具材入れていいのか？ってぐらい野菜たっぷりが本当に美味しいです 笑
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