鮭の炊き込みチーズアスパラごはん
あさコロモ @cook_40093558
焼くだけじゃない！塩鮭とチーズとごはんの相性は抜群です。夏休みのお子さんのお昼ごはんやお弁当にぜひ。
このレシピの生い立ち
チーズごはんが好きなので、お弁当に美味しく、彩りのきれいなまぜご飯を作ってみました。
鮭の炊き込みチーズアスパラごはん
焼くだけじゃない！塩鮭とチーズとごはんの相性は抜群です。夏休みのお子さんのお昼ごはんやお弁当にぜひ。
このレシピの生い立ち
チーズごはんが好きなので、お弁当に美味しく、彩りのきれいなまぜご飯を作ってみました。
作り方
- 1
塩鮭は、表面を軽く洗い、水気をふいておく。
- 2
炊飯器に洗った米、分量通りの水、しょうゆ、塩を混ぜ、鮭を乗せて炊く。
-
- 3
アスパラは、下の方1/3くらいは薄切りに、上は5ミリ幅くらいの小口切りにする。チーズは1センチ角に切る。
-
- 4
炊き上がったら、鮭を取り出し、皮と骨を取り除きほぐす。
アスパラをごはんの上に乗せ、ふたをして、５分くらいおく。 -
- 5
ほぐした鮭とチーズ、黒こしょうをまぜ、塩で味を調える。
お好きな方は、オリーブオイルをひとまわし。風味が立ちます。 -
コツ・ポイント
塩鮭は、塩分がそれぞれ違うので、塩味は調整してください。アスパラは今回は細めのもの5本使いました。
チーズはとろけるチーズでもいいですが、お弁当には不向きなので、温かいごはんを食べるときにお使いください。
お好きな方は、黒こしょう多めで。
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