簡単おかず! 鶏のスパイシー唐揚げ

seishin
seishin @cook_40074642

夏にぴったりのスパイシーな唐揚げです。スパイシーですがそんなに辛くないので夏休みのお子様向けにも最適♪
このレシピの生い立ち
夏っぽい味付けの唐揚げを簡単なスパイスで作ってみたレシピです。最近は、ガラムマサラ、ガーリックはS&Bの100円シリーズのものがスーパーで手に入りますので、手軽に作れます。新アルファ米を使う事で鶏肉が柔らかくジューシーに揚がります。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. ラムマサラ 大さじ1
  3. ローストガーリック(粗挽き) 小さじ1
  4. 岩塩 小さじ1/2
  5. アルファ米 10g〜15g
  6. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大に切ってビニール袋に入れ、スパイスをまぶして揉み込んでおきます。

  2. 2

    1を新アルファ米を広げたパットの上にのせて、まんべんなく衣を付けます。ビニールの中に新アルファ米を加えてまぶしても◯

  3. 3

    熱した油の中に入れ、中火の弱火で3分ほど揚げます。

  4. 4

    こんがりキツネ色に変わったら、出来上がりです。

コツ・ポイント

一口大の小さめに切ることで、少量の油で揚げることができます。新アルファ米を使う鶏肉が柔らかくジューシーに仕上がるだけでなく、グルテンフリーなので、アレルギーを持つお子様にも召し上がっていただけます。米粉で代用しても。

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レシピ作者

seishin
seishin @cook_40074642
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