炊きたてごはんをボールに入れ、すし酢を回しいれる。
味見をする。

みじん切りにしたかんぴょうとガリ、いりごまを加えまぜる。

使い捨てビニール手袋をつけ、切り目のある方のいなりを広げる。
この時、ビニール手袋をいなりの水分で湿らせる。

そして小さなボールを酢飯で作り、いなりあげにいれる。
ぎゅっと押し込む方が、形よく見栄えもいいですよ。

6つ分が目安です。
できあがり。