作り方
- 1
茄子とベーコンは5cm位の棒状に切ります。
シメジは石づきを取ってばらします。 - 2
鍋にオリーブオイルを入れて、ベーコン、シメジ、茄子を軽く炒めます。
- 3
トマトソースとお水を入れて、塩コショウで味を整えてます。
- 4
10〜15分位煮込んで下さい。
パセリを散らして完成です(^_-)
コツ・ポイント
お水の量は、お鍋のサイズで調整してください。
蓋をすれば、少なめで良いと思います。
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