生姜の佃煮
☀︎青空と太陽☀︎ @cook_40284811
ご飯のお供はもちろん♪お豆腐に乗せたり納豆に混ぜたり♡
残った煮汁でお魚を煮れば、あら‼︎一品できあがり(♥Ü♥)
このレシピの生い立ち
母が友人が作ったのを食べて美味しくて、レシピを聞いたそうです。
私もレシピをもらい、甘みを抑えてアレンジ。
もう少し砂糖控えてもいいかな〜。
また作ろーっと＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
生姜をよく洗って薄切りにし、塩をまぶして20分置く。
- 2
生姜の塩気を洗い、鍋にたっぷりの水を加えて沸騰してから30分煮る。
その後、水を切っておく。 - 3
その鍋をザザッと洗い、★を入れて水切りした生姜を加えて、弱火で一時間煮込む。
※この時、鍋のフタは開けておく。 - 4
一時間煮込んだら火を止めて、その中にゴマとかつお節を入れてザックリ混ぜる。
出来上がり♡♡
コツ・ポイント
皮を剥くのが面倒かも…。切るのはスライサーでチャチャーっと。
手順を覚えれば簡単です！
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