大豆もやしのピリ辛ナムル【作り置き】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
くせになるピリ辛ダレが、大豆もやしに良くあい大豆もやしのシャキシャキ感が特長です。
このレシピの生い立ち
大豆もやしでピリ辛ナムルを作りたくて、考えました。
大豆もやしのピリ辛ナムル【作り置き】
くせになるピリ辛ダレが、大豆もやしに良くあい大豆もやしのシャキシャキ感が特長です。
このレシピの生い立ち
大豆もやしでピリ辛ナムルを作りたくて、考えました。
作り方
- 1
大豆もやしは洗い、耐熱ボウルに入れ塩をふりラップをかけ、600wで2分レンジ加熱し、ザルに上げ粗熱がとれたら水気を絞る。
- 2
ボウルに★を混ぜ合わせ、①を入れ良く混ぜ合わせる。
-
- 3
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
-
コツ・ポイント
・キッチンペーパーで水気を絞る事と、加熱する前に塩を振ると、大豆もやしの水分が抜けるので、時間が立って水っぽくなるのを抑えてくれます。
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