たっぷりきのことなすの味噌バター炒め。
まる78 @cook_40216851
たっぷりのきのことさつま揚げでボリュームのある簡単メニュー。きのこの旨味と味噌バターで箸が進んじゃいます☆お弁当にも。
このレシピの生い立ち
いつもはバター醤油で味付けするきのこソテーをアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは食べやすいサイズに切り、なすは1㎝幅の輪切りにして水にさらす。さつま揚げは1～2㎝幅に切る。
- 2
舞茸は大きめにほぐし、えのきは石づきを落として長さ半分に切る。
☆はあらかじめ合わせておく。 - 3
さつま揚げとなすを油無しで焼く。焼き色が付いたらバターと残りの食材を入れ、軽く塩コショウをして炒める。
- 4
しんなりしてきたら☆を加えて汁気を飛ばしながらさらに炒める。
コツ・ポイント
きのこは炒め過ぎないように後入れした方が良いです。野菜の切り方や使うきのこ等はお好みでOK◎
ちょっと入れるオイスターソースがポイント☆
リアクション
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