圧力鍋で簡単、牛すじの塩煮込み

なむい
なむい @cook_40096010

シンプルに牛すじの旨味が感じられる塩煮込み。ほとんど放置で簡単にプルプルに仕上がります。
このレシピの生い立ち
牛すじで塩煮込みを作ってみたくて。今回はシンプルに牛すじだけで。お酒のつまみにも、夏のさっぱりおかずにも。

圧力鍋で簡単、牛すじの塩煮込み

シンプルに牛すじの旨味が感じられる塩煮込み。ほとんど放置で簡単にプルプルに仕上がります。
このレシピの生い立ち
牛すじで塩煮込みを作ってみたくて。今回はシンプルに牛すじだけで。お酒のつまみにも、夏のさっぱりおかずにも。

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材料

  1. 牛すじ 400g
  2. 500cc
  3. 小さじ1
  4. 顆粒だしのもと 大さじ2
  5. すりおろししょうが ひとかけ程
  6. すりおろしにんにく ひとかけ程

作り方

  1. 1

    牛すじを圧力鍋に入れ、ひたひたの水を入れて20分加圧。*あればネギの青い部分も入れる

  2. 2

    加圧した牛すじを取り出して水を切り、大きめ一口大にカット

  3. 3

    牛すじをその他すべての材料と共に再び10分加圧。ほろほろとろけさせたい場合は20分

  4. 4

    お皿に盛り付けて完成!お好みで七味をふりかけても◎

コツ・ポイント

お好みで大根やニラを入れたり、柚子胡椒をつけたりしても美味しいです。

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なむい
なむい @cook_40096010
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つくれぽいつもありがとうございます。簡単なおかずと、低糖質なお菓子やパンのレシピなども載せています。おからパウダーはTVとユウテックとニチガ、生大豆粉はすずさやか・珠美人、失活大豆粉はみたけ・マルコメ、グルテンはニチガ、甘味料はシュガーカット0、イーストは赤サフ使用。レシピは時々修正すると思いますがご了承ください。
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