圧力鍋で簡単、牛すじの塩煮込み

なむい @cook_40096010
シンプルに牛すじの旨味が感じられる塩煮込み。ほとんど放置で簡単にプルプルに仕上がります。
このレシピの生い立ち
牛すじで塩煮込みを作ってみたくて。今回はシンプルに牛すじだけで。お酒のつまみにも、夏のさっぱりおかずにも。
圧力鍋で簡単、牛すじの塩煮込み
シンプルに牛すじの旨味が感じられる塩煮込み。ほとんど放置で簡単にプルプルに仕上がります。
このレシピの生い立ち
牛すじで塩煮込みを作ってみたくて。今回はシンプルに牛すじだけで。お酒のつまみにも、夏のさっぱりおかずにも。
作り方
- 1
牛すじを圧力鍋に入れ、ひたひたの水を入れて20分加圧。*あればネギの青い部分も入れる
- 2
加圧した牛すじを取り出して水を切り、大きめ一口大にカット
- 3
牛すじをその他すべての材料と共に再び10分加圧。ほろほろとろけさせたい場合は20分
- 4
お皿に盛り付けて完成!お好みで七味をふりかけても◎
コツ・ポイント
お好みで大根やニラを入れたり、柚子胡椒をつけたりしても美味しいです。
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