鶏肉とブロッコリー中華炒め とろみ
にきにーき @cook_40133399
ブロッコリーがホクホクおいしい。鶏肉を豚肉に代えてもレシピ同じです。
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんのブロッコリー炒めを再現したくて・・(できたかな？)
鶏肉とブロッコリー中華炒め とろみ
ブロッコリーがホクホクおいしい。鶏肉を豚肉に代えてもレシピ同じです。
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんのブロッコリー炒めを再現したくて・・(できたかな？)
作り方
- 1
【下準備】
鶏モモ肉は室温に戻し、一口大に切って、塩・胡椒ふっておく。野菜はお好みの大きさに切る。調味料★を合わせておく - 2
【下茹で】
フライパンで湯を沸かし塩(分量外)入れる。先にブロッコリー茎と人参を3分茹で、続いてブロッコリー房を入れ3分 - 3
下茹でしたブロッコリーと人参はざる上げる。フライパンにごま油(分量外)を熱し鶏もも肉に火を入れ、続いて玉ねぎ→しめじ投入
- 4
【仕上げ】
7割方火が入ったら、先のブロッコリーと人参を入れ、★を回しいれ、全体になじんでとろみが出たら出来上がり。
コツ・ポイント
ブロッコリー下茹で長すぎない方がホクホクでおいしいです。茎の皮は必ず剥きましょう。
４の★を入れたのちに、1分弱蓋をすると味が染みわたる。と、思います。
彩りがよいので、人参は必ず入れたいです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
簡単おかず♪豚肉とブロッコリーの中華炒め 簡単おかず♪豚肉とブロッコリーの中華炒め
ブロッコリーがお買い得の時に茹でて冷凍しておけば、冷蔵庫の豚肉・鶏肉・ウインナなどで作れます。給料日前のお助けお惣菜に！
-
-
-
-
お花畑みたい！ブロッコリーと卵の中華炒め お花畑みたい！ブロッコリーと卵の中華炒め
本掲載、７００レポ感謝★食卓は春♪ふんわり卵とブロッコリーは中華だしのあんかけでしっかり味！仕上げのごま油で香ばしさUP
-
-
豚こまとブロッコリー春雨の中華炒め 豚こまとブロッコリー春雨の中華炒め
ブロッコリーときのこたっぷりを少ない豚こまでも春雨でかさましで野菜をもりもり食べられるメニューです。すぐできて簡単です
beroneete
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20177165
