れんこんもち

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190919
9月お裾分けゆいまーる
「ADA工房 Bagel Kitchen」門田さん監修レシピ♪

このレシピの生い立ち
2019.09.19「お裾分けゆいまーる」の際の、「ADA工房 Bagel Kitchen」の門田さん監修のレシピです♪

れんこんもち

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9月お裾分けゆいまーる
「ADA工房 Bagel Kitchen」門田さん監修レシピ♪

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2019.09.19「お裾分けゆいまーる」の際の、「ADA工房 Bagel Kitchen」の門田さん監修のレシピです♪
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材料

4人分（120名分）
  1. れんこん（皮付） 130ｇ（3.9kg）
  2. おくら 30ｇ（900g）
  3. 冷凍コーン 40ｇ（1.2㎏）
  4. ★片栗粉 15g（450g）
  5. ★水 50cc（1.5ℓ弱）
  6. ★塩 0.5g（大1＋α）
  7. ★醤油 小1（100㏄）
  8. ★チーズ（シュレッドタイプ） 30g（900g）

作り方

  1. 1

    ①れんこんは皮のまますりおろす

  2. 2

    ②おくらは輪切りにする

  3. 3

    ③ ①②と冷凍コーンを混ぜる

  4. 4

    ④ ③をホットプレートに広げて焼く
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