なすとピーマンの煮浸し♪

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さ～☆★☆
さ～☆★☆ @cook_40265431

8月19日公開♪
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ありがとうございます。

なすも美味しいけどピーマン
めちゃうま♪
このレシピの生い立ち
なすとピーマンを頂いたので作りました☆

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材料

  1. なす 4～5個
  2. ピーマン 3個
  3. ごま油 大さじ1
  4. ☆調味料
  5. ☆水 400cc
  6. ☆昆布 一枚
  7. ☆ほんだし 小さじ2
  8. ☆砂糖 大さじ1
  9. ☆酒 大さじ2
  10. ☆しょうゆ 大さじ2
  11. 大根おろし 適量
  12. かつお節 適量

作り方

  1. 1

    400ccの水に昆布を入れて、だしをとる。
    昆布に切れ込みを
    入れると、だしが
    出やすいです。

  2. 2

    ピーマンは食べやすい大きさに切ります。
    なすは味が
    染み込みやすいように、切れ込み
    を入れて水にさらします。

  3. 3

    鍋にごま油を入れて、
    なすを炒めます。

  4. 4

    ピーマンを入れて炒めます。

  5. 5

    昆布を入れた水を入れて、ひと煮立ちして
    ほんだし→砂糖→
    酒→しょうゆの順番で
    煮ます。

    昆布は沸騰直前で取り出します

  6. 6

    器に盛り、大根おろしと
    かつお節をかけて
    できあがり～

コツ・ポイント

冷やしても美味しいです♪

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つくれぽ (8)

つくれぽについて

レシピ作者

さ～☆★☆
さ～☆★☆ @cook_40265431
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今、妊娠中♪つわりでなかなか更新できませんがまた料理作って公開したいと思います☆つくれぽ、くるとめっちゃハッピーごきげんです!(^^)!これからも料理お勉強頑張っていきます☆目指せ！！話題入り～(^_^)v
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