お酢入りの中華風照り焼きチキン
agochi @cook_40074522
お酢が入ってお肉柔らかさっぱりな照り焼きチキン♡
このレシピの生い立ち
お酢を入れて作ってみたら、普通の照り焼きチキンより味に深みが出ました♡
お酢入りの中華風照り焼きチキン
お酢が入ってお肉柔らかさっぱりな照り焼きチキン♡
このレシピの生い立ち
お酢を入れて作ってみたら、普通の照り焼きチキンより味に深みが出ました♡
作り方
- 1
お肉は脂肪・筋を除き、フォークで沢山刺して塩・胡椒・酒大さじ2・生姜・お酢大さじ1を入れて30分程漬け込む。
- 2
①を漬け込んでる間にネギを白髪ネギにして水にさらす。フライパンにお湯を沸かし、油をたらし、4等分にした青梗菜を茹でる。
- 3
①のお肉に片栗粉をまぶし、フライパンで皮目から焼く。ひっくり返して焼いて、分量外のお酒を振って蓋をして、中まで火を通す。
- 4
③が焼けたらお酢大さじ2・お酒大さじ3・醤油・蜂蜜を入れてお肉に絡める。青梗菜と白髪ネギを飾って出来上がり♡
-
コツ・ポイント
フォークで沢山穴を開けて、お酢とお酒で漬け込む事でお肉が柔らかくなります。
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その他のレシピ
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