イタリア～ンな焼きさんま☆
NANAさん @cook_40080636
今が旬のさんま！
ただ、焼くだけでは飽きてしまうので、簡単にちょっとアレンジしてみました☆
このレシピの生い立ち
比較的家にある材料で焼きさんまをお手軽アレンジ出来ないかと考えました(＾∇＾)
イタリア～ンな焼きさんま☆
今が旬のさんま！
ただ、焼くだけでは飽きてしまうので、簡単にちょっとアレンジしてみました☆
このレシピの生い立ち
比較的家にある材料で焼きさんまをお手軽アレンジ出来ないかと考えました(＾∇＾)
作り方
- 1
玉ねぎ、にんにくは、すり下ろしておきます。
-
- 2
さんまは開き、塩とこしょうを両面にふります
-
- 3
さんまに薄く片栗粉をつけて、余分は払っておきます。
-
- 4
フライパンに大2のオリーブ油をひき、さんまを両面焼きます（皮目から）。
※焼き過ぎ注意！パサつきます。 -
- 5
両面焼けたらお皿に取ります。
さんまを焼いたフライパンでソースを作ります。 - 6
フライパンにオリーブ油大2追加して（弱中火）、にんにくを加え香りが立ったらおろし玉ねぎも加えてます。焦がさないように！
- 7
塩で味を整え火を止めます。
さんまに乗せて出来上がりですヾ(o´∀｀o)ﾉ - 8
今日は付け合わせにベビーリーフときゅうり、トマトを添えました☆
皮目パリパリ中ふっくらで旨し(^^) -
コツ・ポイント
ソースは火が強いと焦げるので注意です。素早く仕上げて下さい☆
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