鳥むねにくの和風から揚げ

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スピプー
スピプー @cook_40055329

胸肉を薄く削ぎ切りにし、下味は生姜汁だけのシンプルなから揚げです

このレシピの生い立ち
目先を変えたいと考えた、むねにくレシピです

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材料

２人分
  1. 胸肉 １枚
  2. 大根 ２００
  3. 貝割れ ５０
  4. レモン汁 大匙２
  5. 片栗粉 少々
  6. ポン酢
  7. 　　出し汁 大匙１
  8. 　　めんつゆ 大匙２
  9. 　　白だし 大匙１
  10. 　　レモン汁 大匙２

作り方

  1. 1

    鶏肉は皮を取り除き、薄く一口大の削ぎ切りにし、生姜汁に漬け込む

    水気をふき取り、１枚ずつ片栗粉をまぶし、１７０度の油で

  2. 2

    揚げる

    大根は皮をむき、おろし金ですりおろし、おろし大根を作る

    貝割れは、根元を切り落とし水でよく洗い、水気を切る

  3. 3

    分量の調味料を混ぜ合わせポン酢を
    つくる

    器に肉と、おろし大根、貝割れを盛り合わせる

  4. 4

    小皿にポン酢とおろし大根を合わせ、おろしポン酢を作り食します

コツ・ポイント

一度でカラット揚がらない時は,二度揚げします

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レシピ作者

スピプー
スピプー @cook_40055329
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健康管理の思いを込めて毎日の献立生活に励んでいますブログも楽しんでますので宜しく御願いしますhttp://blogs.yahoo.co.jp/otoubannrresipi
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