超絶簡単!豚肉と豆苗の塩こんぶ炒め

ちこちん @cook_40076617
あるもので適当に作ったらおいしかった。あっという間にできあがる手抜きうまうまレシピ♪
このレシピの生い立ち
しょうゆ味や中華味よりもう少しあっさり食べたいなと思い、塩こんぶ味にしたら思いのほかおいしかった♪
作り方
- 1
玉ねぎは縦半分に切ってから繊維に沿って幅7mm程度にカット。
豆苗は根元を切り落として洗っておく。 - 2
フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを炒める。全体に油がまわったら豚肉を加えて炒める。
- 3
豚肉に火が通ったら火を強火にして豆苗を加えて炒める。この時フライパンはあおらず豆苗を焼き付けるようにする(コツ参照)。
- 4
豆苗がしんなりしたら塩昆布を加えて、ひと混ぜふた混ぜして完成。
コツ・ポイント
豆苗をシャキシャキに仕上げるために、3の工程ではフライパンをあおったり、やたらと触らないこと。強火の状態で玉ねぎと豚肉の下に豆苗を入れ込み、そのまましばらく待つ。しんなりしたらフライパンは火にかけたまま全体に大きく混ぜる。これでOK!
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