超絶簡単!豚肉と豆苗の塩こんぶ炒め

ちこちん
ちこちん @cook_40076617

あるもので適当に作ったらおいしかった。あっという間にできあがる手抜きうまうまレシピ♪
このレシピの生い立ち
しょうゆ味や中華味よりもう少しあっさり食べたいなと思い、塩こんぶ味にしたら思いのほかおいしかった♪

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材料

  1. 豚肉こま切れ 150g
  2. 玉ねぎ 小1個
  3. 豆苗 1P
  4. 塩昆布 7~10g
  5. ごま 小さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎは縦半分に切ってから繊維に沿って幅7mm程度にカット。
    豆苗は根元を切り落として洗っておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを炒める。全体に油がまわったら豚肉を加えて炒める。

  3. 3

    豚肉に火が通ったら火を強火にして豆苗を加えて炒める。この時フライパンはあおらず豆苗を焼き付けるようにする(コツ参照)。

  4. 4

    豆苗がしんなりしたら塩昆布を加えて、ひと混ぜふた混ぜして完成。

コツ・ポイント

豆苗をシャキシャキに仕上げるために、3の工程ではフライパンをあおったり、やたらと触らないこと。強火の状態で玉ねぎと豚肉の下に豆苗を入れ込み、そのまましばらく待つ。しんなりしたらフライパンは火にかけたまま全体に大きく混ぜる。これでOK!

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レシピ作者

ちこちん
ちこちん @cook_40076617
に公開
料理は好きだけど、面倒くさがり。ちゃんとしたごはをつくりたいけど、あまり時間はかけたくない。家族には体にいいものを食べてほしいけど、無理や我慢はしたくない。どこにでもある材料で、楽にできるお料理たち。当たり前のメニューが、ちょっとしたことでおいしくなる。私の料理はそんな感じ。我が家のごはんが一番おいしくなるように。多忙につき、つくれぽへのお礼コメができません。申し訳ありません。
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