簡単！ナスのトマトソースパスタ
♡ビビのママ♡ @cook_40158269
オリーブオイルを吸ったナスが、甘くて美味しいいですよ。
このレシピの生い立ち
ナスとトマトソースは鉄板なので、簡単に出来ないかと考え、シンプルな味が1番美味しいので、余計な物は入れずに作りました。
ナスがゴロゴロしていて、食べ応えがありますよ。
簡単！ナスのトマトソースパスタ
オリーブオイルを吸ったナスが、甘くて美味しいいですよ。
このレシピの生い立ち
ナスとトマトソースは鉄板なので、簡単に出来ないかと考え、シンプルな味が1番美味しいので、余計な物は入れずに作りました。
ナスがゴロゴロしていて、食べ応えがありますよ。
作り方
- 1
ナスは一口大に切り、ザルにあげて塩を振っておく。
- 2
オリーブオイルを、深めのフライパンで温める。
そこへ、スライスしたニンニクと輪切り唐辛子を入れて、香りと辛さを移す。 - 3
みじん切りにした玉ねぎを入れる。
玉ねぎがしんなりするまで炒める。 - 4
10分程おいたナスをフライパンに入れて、オリーブオイルが回ったら、カットトマト缶を入れる。
- 5
塩を少々加えて、煮詰める。
- 6
パスタを茹で始める。
トマトソースは5分程煮詰めたら、塩で味を整える。 - 7
パスタが茹だったら、フライパンに入れ、トマトソースとよく絡める。
- 8
お皿に盛り付けて、出来上がり＼(^ω^)／
コツ・ポイント
ニンニクは焦がさないように気をつけてください。トマトソースははねるので、混ぜながら煮詰めてください。
お好みでタバスコや、イタリアンパセリを散らしてもいいでしょう。
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