捨てないで！昆布と干ししいたけの佃煮

低カロ探検隊's cooksnap of when they made 捨てないで！昆布と干ししいたけの佃煮.
＊ゆう＊1123's cooksnap of when they made 捨てないで！昆布と干ししいたけの佃煮.
和着付教室みほり's cooksnap of when they made 捨てないで！昆布と干ししいたけの佃煮.
☆Rokko☆
☆Rokko☆ @cook_40053694

【2016.9.18話題入り！！】日本人で良かった。先人の知恵をありがたく受け継ぎたい。もう佃煮買いません！？
このレシピの生い立ち
ご飯のおともの漬け物や佃煮。市販品は飽きてしまう。食べたい分だけいつもそばにあると嬉しいですね。

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材料

  1. 出しをとった後の昆布 ５～6枚
  2. 干ししいたけ 3～4枚
  3. かつお節 お好みで
  4. 醤油 大1
  5. みりん 大1
  6. 砂糖 大1/2
  7. 干ししいたけの戻し汁 1Cup

作り方

  1. 1

    出しをとった後の昆布を正方形に切る。干ししいたけは水で戻して6等分に。

  2. 2

    鍋に、戻し汁、①、醤油、みりん、砂糖を入れて汁気がなくなるまで煮詰める。

  3. 3

    もりあん農園さんが干しエビ追加でお作り下さいました。ＥＣＯ応援という素敵なメッセージも嬉しいです♡

  4. 4

    miyuki12さんがお稲荷さんにも入れてれぽをお届け下さいました。これは是非真似したい！！

  5. 5

    hiromi56さんが「半端かんぴょうin^^;今まで捨て反省美味しい一品出来るんだね！」かんぴょうも仲間に大変参考に♡

コツ・ポイント

だしをとった後のかつお節や昆布は、水気を絞ってラップに包んで冷凍。

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つくれぽ (37)

つくれぽについて

レシピ作者

☆Rokko☆
☆Rokko☆ @cook_40053694
に公開
いつも美味しいと言いながらご飯を食べてくれる子供たち(小学校５年生の娘と小学校２年生の息子)に感謝しています。離乳食をはじめてから、お料理が大好きになりました。子供たちと家庭菜園もはじめました。本物を探求したいです。そして、そんな私たちを支えてくれる主人にも感謝しています♡兵庫県在住♡cpカレー部No.23です♡大変恐縮ですが現在コメント欄閉鎖中です。今後ともどうぞ宜しくお願い致します
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