余り昆布でつやつや美味☆時短！大豆の煮物
yuyuyuuui @cook_40140909
つやつやです.+*:ﾟ+｡.☆
24.11.24追記 印刷された方すみません。
このレシピの生い立ち
お鍋でだしを取った後の昆布が余ったので！
余り昆布でつやつや美味☆時短！大豆の煮物
つやつやです.+*:ﾟ+｡.☆
24.11.24追記 印刷された方すみません。
このレシピの生い立ち
お鍋でだしを取った後の昆布が余ったので！
作り方
- 1
うちではこちらの大豆使用です(*^^*)
-
- 2
昆布、人参(皮をむいて)を1cm角に切る。
- 3
ゴマ油を鍋に熱し、
昆布と人参を炒めます。 - 4
人参がしんなりしてきたら、
水、顆粒だしを入れて沸騰させます。 - 5
沸騰したら火を弱火にして砂糖、みりん、料理酒、醤油の順番に入れ、 10-15分ほど煮ます。
- 6
煮汁が少なくなってきたら、最後に蒸し大豆を入れ、ひと煮立ちしたら完成！
火を止めて冷めていく過程で味を含ませます。 -
コツ・ポイント
蒸し大豆を使うことで時短になります！冷めても美味しいので、煮汁を切ってお弁当にも☆
覚書に急いだものなので、写真の昆布は硬くてｷﾚｲに切れなかったです(笑)口当たりが変わってしまうのでもっと綺麗に切って下さいねー！！
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