豚バラをフライパンで前面焼く。このとき、脂がいっぱい出るので、キッチンペーパーなどでよくふき取ってください。

鍋にたっぷりとお湯を沸かし、紅茶を煮出す。
(私は15分くらいして、ティーパックを取り出しまさした)

②の鍋に①の豚バラを入れ、弱火で40～50分煮る。

別の鍋に③の煮汁200mlくらいと○の調味料を煮立たせる。

④に豚バラを入れ、煮汁をまわしかけながら10分～15ほど、好みの濃さになるまで煮詰める。

あら熱が取れたら、ジップロック等に豚バラと煮汁を入れ、冷めるまで漬け込む。

豚バラを取り出し、スライスし、煮汁をかける。