煮汁がおいしい！卵入り巾着と根菜の煮物
見習い主婦ゆん @cook_40055104
卵入り巾着に味が染みて、煮汁じゅわ〜っと美味しい！2歳の息子も大好きな簡単煮物^ ^
このレシピの生い立ち
卵入り巾着が無性に食べたくなって☆笑
煮汁がおいしい！卵入り巾着と根菜の煮物
卵入り巾着に味が染みて、煮汁じゅわ〜っと美味しい！2歳の息子も大好きな簡単煮物^ ^
このレシピの生い立ち
卵入り巾着が無性に食べたくなって☆笑
作り方
- 1
レンコンは泥をよく落とし皮を剥いて乱切り、人参も皮を剥いて乱切りに。板こんにゃくはよく洗い手で食べやすい大きさにちぎる。
- 2
寿司あげの1辺を手でそーっと破いて穴をあけ、袋状に。卵を1つ深めの皿に割り入れ、寿司揚げに流し入れる。爪楊枝でとめる。
- 3
深めのフライパンに具材全て、それらがちょっと見えるくらいまで水を入れ、だしの素も加え、蓋をして一煮立ちさせる。
-
- 4
沸騰したら砂糖、醤油、みりんを入れ、蓋をし、弱火で15分ほど煮る。
途中、卵入り巾着をひっくり返し、煮汁を具材にかける。 -
- 5
味見をして調整し、一旦冷ます。
食べる前にあたためなおして盛り付け、完成！
卵入り巾着を半分に切ると色合いが綺麗です☆ -
コツ・ポイント
一旦冷ます！これ重要！！冷ますことで味がグンと染み込みます＼(^o^)／
煮物は朝から作り、夕飯で食べることがほとんどです♪
卵入り巾着の爪楊枝は、パスタ麺や乾燥うどん麺にして食べれるようにしても☆
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