手にとって見たときにネチャネチャくっつくぐらいでOK！
打ち粉をしながら捏ねます。

捏ね終わった生地を麺棒で広げます。
写真はいびつな形になっちゃいましたが、四角く伸ばした方がやりやすいと思います。

この葱は生の刻みネギ。
そこにクリームチーズを適当な大きさに切ったものと黒ごまを振りかけました。

生地をくるくる巻きます。
端と端をきゅっとつまんでとめます。

さらにその棒状のものを巻き、写真のような形にします。

それをぐしゅーっと平につぶし、薄く延ばします。
生地のしなやかさと、中身次第ですが、出来る限り薄くします。

フライパンに油をひき、中火でじっくり両面焼きます。
写真は薄くできなかった時のもの。
生地にしなやかさが足りなかった。

薄くできたものの方が食感のサクサク感がいいです。
多少厚めになってもおやきみたいな感じでふんわりしてて、それもありです。

厚めのもの。
中身はハム、とろけるチーズ(チェダー)、葱。